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Descubre los increíbles beneficios de comer ENSALADAS
Mezcle espinacas, lechuga romana y rizado rojo: todas contienen cantidades de carotenoides de vitamina A, luteína y zeaxantina, elementos clave para una mejor visión. La vitamina A ayuda a los ojos a pasar de la luz a la oscuridad. La luteína y la zeaxantina pueden ayudar a filtrar la luz intensa, que puede causar daño a los ojos a través de los radicales libres.
Un estudio en la Universidad de Southampton en el Reino Unido ha demostrado que el fenetil isotiocianato, que se encuentra en el berro, interrumpe las señales de los tumores y hace que los tejidos normales creen nuevos vasos sanguíneos que los nutran. células cancerosas. Los participantes, todos los cuales habían sido tratados por cáncer de mama, comieron una porción de berros del tamaño de un tazón de cereal. El estudio mostró que una proteína clave en el proceso de comunicación intercelular había sido alterada. Aunque se necesita investigación adicional, parece que "la entrada de berro en la dieta puede ser suficiente para modular esta potencial vía anticáncer".
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