Usos del VINAGRE.Que quizás no conocías. Recetas milenarias

Nuestros antepasados ya usaron vinagre por sus múltiples propiedades, para preservar, desinfectar, curar y prevenir enfermedades.

El vinagres se utiliza para agregar el condimento de sabor, se utiliza para hacer aderezos para ensaladas, mayonesas, mostazas y adobos. Permite refinar los sabores de la cocina con la ayuda de vinagres con los más variados aromas.

También se usa para la preparación de condimentos, de hecho, es un excelente conservante de alimentos. Permite la preparación de alcaparras, pepinillos, cebollas en vinagre, encurtidos pasteurizados, etc ... El vinagre de alcohol se utiliza principalmente para conservas de frutas o verduras agria encurtidos dulces por ejemplo. Las frutas y verduras frescas pueden conservarse durante años si están sumergidas en vinagre y selladas en un frasco.

El vinagre también se usa en la cocina para descongelar y preparar salsas y para evitar que ciertos alimentos se vuelvan negros (como los champiñones). La acidez del vinagre facilita la digestión de la grasa y la celulosa.

Al ser un conservante en sí mismo, el vinagre no se deteriora de ninguna manera con el tiempo. El vinagre se conserva mejor en la oscuridad. Puede envejecer sin problemas.

UN MÉDICO ESTADOUNIDENSE, EL DR. JARVIS, POPULARIZÓ EL USO DEL VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA COMO UNA CURA. SIÉNTASE LIBRE DE REDESCUBRIR Y UTILIZAR ESTE ANTIGUO REMEDIO CONOCIDO POR NUESTROS ANTEPASADOS.

1. EL VINAGRE SE PUEDE CONSUMIR A DIARIO

 Como medida preventiva para tratar de mantener la salud en forma de una bebida muy refrescante preparada mezclando dos cucharadas de vinagre de sidra (preferiblemente puro y sin pasteurizar) para un vaso grande de agua. (con posiblemente una o dos cucharadas de miel).

2. ELIXIR DE LA JUVENTUD

Por su riqueza en oligoelementos (calcio, azufre, hierro, silicio, boro, fósforo, magnesio, potasio, flúor ), y la pectina, vitaminas, media docena de vitaminas: en particular, B y ácidos D y esenciales, enzimas y aminoácidos esenciales, el vinagre de sidra merece el nombre "elixir de la juventud". Cada vez más científicos están convencidos de que el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a acelerar el proceso de curación. El vinagre también promueve la absorción de calcio. También contiene betacaroteno rico en antioxidantes de vitamina A.

3. EL VINAGRE DE SIDRA PURO PROMUEVE LA LIMPIEZA DEL CUERPO Y LA ELIMINACIÓN DE TOXINAS.

Gracias a su acidez, destruye las bacterias malas, absorbe demasiado ácido del estómago, regenera la flora intestinal, combate el estreñimiento , combate la flatulencia y ayuda a reducir la intoxicación alimentaria. También estimula el apetito y facilita la digestión. Limpia el canal urinario y reduce el riesgo de infección renal. Lo ideal es beberlo: ½ hora antes de la comida para facilitar la digestión, durante la comida para eliminar las quemaduras o al acostarse para disipar el estreñimiento.

4. AYUDA A ESTABILIZAR LA PRESIÓN ARTERIAL Y EQUILIBRAR EL PH DE LA SANGRE.

Al destruir la grasa, ayuda a perder peso.

5. ALIVIA LOS CALAMBRES MUSCULARES. 

Se usa para hacer gárgaras (2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana en 1/3 taza de agua tibia) y contra la inflamación oral y el dolor de garganta.

6. PARA INHALAR 

(2 a 3 cucharadas de vinagre de sidra en un recipiente con agua hirviendo), combate las migrañas y los dolores de cabeza.

También se usa contra el calor de la menopausia, las venas varicosas, el herpes zóster ...

Tomado a la hora de acostarse, el vinagre actúa como un sedante suave contra el nerviosismo.




Sin embargo, el vinagre debe consumirse sin exageración para evitar la acidez estomacal y la fatiga del hígado. El consumo excesivo de vinagre en ayunas puede causar problemas estomacales. Este líquido ayuda a aliviar pequeñas dolencias de la vida diaria y se usa por sus propiedades terapéuticas (a veces complementadas con sustancias perfumadas o medicinales) como un desinfectante (es un antibiótico natural), puede tratar heridas y quemaduras leves. También es antiséptico y antifúngico. El vinagre también se usa en usos externos contra el eccema, la urticaria, para tratar las quemaduras solares, etc. Un paño empapado en vinagre de sidra puede frotar las regiones dolorosas y reducir el dolor muscular (agregado o no). agua caliente y sal).

Tomar un baño de agua con un vaso de vinagre, durante 15 a 20 minutos, promueve el sueño y la relajación.

Las madres de vinagre encuentran utilidad como yesos en cepas, esguinces o quemaduras.